Una deliciosa manera de saborear unas patatas enteras al horno, que, una vez asadas, las abriremos haciendo una cruz en uno de sus lados, en donde introduciremos el requesón mezclado con hierbas aromáticas.
Ingredientes
6 patatas grandes.
300 gr. de requesón.
albahaca.
perifollo.
eneldo.
cebollino.
pimienta rosa en grano
Elaboración
Lavaremos las patatas, y enteras y sin pelar, las pincharemos con un palillo y las envolveremos con papel de hornear o papel de aluminio, bien cerradas.
Las introduciremos en el horno precalentado a 220ºC. durante unos 50 minutos, dependerá del tamaño y calidad de la patata.
Una vez asadas, abriremos los envoltorios y las cortaremos en cruz, vaciándolas con una cucharilla un poco.
Las rellenaremos con una mezcla que haremos con el requesón y las hierbas aromáticas, picadas muy finas (albahaca, perifollo, eneldo, cebollino.).
Serviremos las patatas decoradas con unos granitos de pimienta rosa y unas hojas de hierbas aromáticas.