The Cook Monkeys

Pencas rebozadas

Para aquellos que no disfrutan demasiado de las verduras, con esta receta que os vamos a pasar de acelgas. Solo aprovecharemos las pencas que cortaremos en trozos medianos. Después las rebozaremos y freiremos, quedando muy sabrosas.

Ingredientes

Elaboración

  • Pondremos las pencas de acelga en una cazuela con agua y sal, cuando arranque a hervir, las escurriremos y las volveremos a poner en una cazuela con el caldo de pollo, dejándolas cocer, a fuego suave, durante unos 30 minutos.
    Las escurriremos y dejaremos enfriar.
  • Mezclaremos la harina con la cerveza, haciendo una mezcla homogénea.
  • Pasaremos las pencas por la mezcla, rebozándolas y las freiremos en una sartén con aceite de oliva, dejándolas escurrir sobre papel absorbente. Servir calientes.