The Cook Monkeys
Pescadito crudo al limón
Para esta receta, emplearemos unas anchoas pequeñas y bien frescas. Las dejaremos macerar con el zumo de limón y un buen aceite de oliva, cubriéndolas. Le hemos puesto veinte minutos, por si nos apura el tiempo, pero si las dejamos en el frigorífico, más horas mejorarán su sabor.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 600 gr. de anchoas pequeñas y frescas.
- 4 limones (su zumo).
- aceite de oliva extra virgen.
- pimienta negra recién molida.
- Para acompañar:
- rebanadas de pan
Elaboración