Unas pizzas pequeñas que se comen de un bocado. Son muy divertidas y un entrante muy original. A los niños les encantan.
Ingredientes
100 gr. de harina.
10 gr. de levadura.
1 taza de agua templada.
15 tomates maduros.
250 gr. de nísccalos.
mozzarella.
orégano.
sal.
pimienta negra.
mantequilla.
aceite de oliva.
Elaboración
Amasaremos la harina con la levadura disuelta con el agua templada, hasta formar una masa homogénea.
La cubriremos con un paño y la dejaremos reposar, durante 40 minutos.
Trocearemos los tomates y haremos una salsa, en una sartén con un poco de aceite durante 15 minutos, sazonados con sal, pimienta y orégano.
Extenderemos la masa con un rodillo, hasta formar una capa fina. Con un molde de flan individual, cortaremos las minipizzas.
Untaremos una fuente de horno con mantequilla y pondremos un papel de sulfurado encima, colocando encima las minipizzas, extendiendo la salsa de tomate, los níscalos cortados en láminas y la mozzarella cortada en rodajas finas, sobre ellas.
Las espolvorearemos con un poco de orégano picado.
Las hornearemos a 180º C. en el horno precalentado, durante unos 10 minutos.
Servir de inmediato.