Hoy haremos una macedonia de frutas, partiendo de unas piñas tropicales, a las que una vez cortadas por la mitad y vaciadas las llenaremos con todas las frutas que hayamos seleccionado. En la foto hemos empleado también cerezas y plátano, podemos usar las que más nos gusten. Un postre con mucha vitamina y refrescante.
Ingredientes
2 piñas.
250 gr. de melón.
2 kiwis.
2 melocotones.
cava semiseco.
6 hojas de hierbaluisa.
Elaboración
Cortaremos la piña por la mitad, a lo largo.
Retiraremos la pulpa, dándole forma de molde a la cáscara. La reservaremos para la presentación del plato.
Sacaremos con una cucharilla unas bolas de melón.
Pelaremos el resto de la fruta, los kiwis y el melocotón, cortándolos en dados regulares.
También trocearemos la pulpa de la piña que hemos sacado anteriormente.
Lavaremos las hojas de hierbaluisa.
Rellenaremos los moldes con las frutas y las regaremos con cava muy frío, decorándolo con las hojas de hierbaluisa.