The Cook Monkeys

Pinchos de pavo al cilantro

Unas brochetas sencillas y bastante económicas, elaboradas con pavo y cebolla, que dejaremos macerar, para que se mezclen bien los sabores de las especies.

Ingredientes

Para 4 personas
500 gr. de carne de pavo
2 cebollas grandes
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
2 cucharadas soperas de cilantro y perejíl
especias (un poco de comino, pimentón dulce, pimienta negra, azafrán y sal)
8 pinchos

Elaboración

En una fuente grande, poner la carne y la cebolla cortadas en dados, aceite, cilantro, perejil, el aceite y las especias. Mezclar todo.

Dejar en reposo durante 30 minutos.

Colocar los trozos de pavo alternados con la cebolla, en los pinchos.

Dorarlos en el horno o a la parrilla, procurando que la carne y la cebolla quede ligeramente rosada.