The Cook Monkeys

Plátanos al café

A veces no sabemos que postre podemos preparar y aquí, en nuestra web, tenemos muchas soluciones, más o menos sencillas. Esta vez proponemos unos plátanos que freiremos, cortados en rodajas con mantequilla, y cocidos en un café azucarado, hasta reducir el líquido a la mitad. Después los flambearemos con el ron negro.

Ingredientes

Para 4 personas
4 plátanos.
150 gr. de azúcar.
200 ml. de café, no muy cargado.
100 gr. de almendras tostadas picadas.
60 gr. de mantequilla.
1 copa de ron

Elaboración

Pelaremos los plátanos y los cortaremos en rodajas.

Pondremos una sartén con mantequilla y cuando esté derretida, freiremos los plátanos, durante 4 minutos.

Verteremos el café, ya azucarado, dejándolo cocer, a fuego muy suave, hasta que se haya reducido a la mitad el líquido.

Finalmente los flambearemos con ron y los ad ornaremos con almendras picadas.