Unos de los plum-cake más tradicionales. Podemos prepararlo para servirlo para un buen desayuno o merienda, pero también como postres. Sencillo de preparar y muy económico.
Ingredientes
Para 6 personas
150 gr. de chocolate fondant.
3 cucharadas soperas de agua mineral.
125 gr. de margarina.
150 gr. de harina.
1 sobre doble de gasificante (5 gr.).
3 huevos.
6 cucharadas soperas de azúcar.
nueces peladas.
Elaboración
Precalentaremos el horno a 180ºC.
Fundiremos el chocolate en un cazo con 3 cucharadas soperas de agua mineral, al baño María, añadiendo la margarina, mezclándola bien.
Agregaremos el azúcar y los huevos, de uno en uno, sin dejar de remover.
Aparte, mezclaremos la harina con el gasificante (gaseosa) y las nueces peladas y troceadas, incorporándolo a la mezcla anterior.
Untaremos un molde para plum-cake con margarina y verteremos la preparación anterior.
Introduciremos el molde en el horno precalentado, durante unos 30 minutos. Para saber si el plum-cake está listo, le clavaremos un palillo, éste debe salir seco.