The Cook Monkeys

Pollo con ajos

Una elaboración muy sencilla, con pocas complicaciones. Tan solo asaremos los cuartos de pollo, con todos los ingredientes que nos van a aromatizar el pollo, como la cantidad de ajos y las hierbas aromáticas. Nos que dará con un sabor muy peculiar.

Ingredientes

Para 6 personas
6 cuartos de pollo cortados por la mitad.
12 dientes de ajo.
3 cucharadas de aceite de oliva.
unas ramitas de romero seco.
unas hojas de salvia seca.
un poco de tomillo seco.
1 cucharada de perejil picado.
2 tallos de apio.
trocitos de corteza de limón.
sal.
pimienta negra molida.
nuez moscada.

Elaboración

Verteremos el aceite en una cazuela que pueda ir al horno, poniendo los cuartos de pollo, las hierbas, el apio troceado, los ajos enteros pelados y la corteza de limón.

Salpimentaremos y agregaremos la nuez moscada.

Taparemos la cazuela y la introduciremos en el horno precalentado a 190ºC. durante 30 a 45 minutos, dejándolo tapado, durante toda la cocción.

Comprobaremos de que el pollo esté tierno, si no, prolongaremos la cocción 10 o 15 minutos más.
Servir bien caliente.