The Cook Monkeys

Pollo encebollado

Un plato tan sencillo y sabroso, en el guisaremos el pollo, con una buena aportación de cebolla y tomate, aromatizado con las hojas de laurel. El resultado es verdaderamente delicioso, aportamos unos sabores al pollo muy agradables.

Ingredientes

1 pollo troceado.
4 tomates maduros.
4 cebollas.
30 ml. de aceite de oliva.
150 ml. de vino blanco seco.
50 ml de vinagre.
4 hojas de laurel.
sal.
pimienta negra molda

Elaboración

Salpimentaremos el pollo troceado, poniéndolo en una cazuela junto con los tomates troceados, las cebollas peladas y picadas, el aceite de oliva, el vino blanco seco, el vinagre y las hojas de laurel.

Lo coceremos a fuego medio, durante 20 minutos, luego bajaremos el fuego, a suave, dejándolo cocer durante 30 minutos más. Rectificamos de sal.

Lo emplataremos acompañados de la salsa.