Potaje de garbanzos con marisco

La combinación de legumbres con mariscos, cada vez son más frecuentes. Le dan a la legumbre un sabor indescriptible. Esta vez emplearemos calamar, gambas y almejas que les aportará el sabor del mar. Los pimientos del piquillo y las aceitunas verdes, además de sabor le dará colorido.

Ingredientes

• 250 gr. de garbanzos.
• 100 gr. de arroz.
• 4 dientes de ajo.
• 2 hojas de laurel.
• 1 lata de pimientos del piquillo.
• 1 calamar de unos 200 gr.
• 250 gr. de almejas.
• 8 gambas.
• 1 huevo duro.
• aceitunas verdes con hueso.
• 1 cucharada de pimentón dulce.
• 1 cucharada de harina.
• sal.
• aceite de oliva.

Elaboración