The Cook Monkeys
Potaje de Semana Santa
Para este exquisito potaje, debemos procurarnos de unos excelentes garbanzos. Los garbanzos, además, son muy buenos para la salud, ayudan sobre todo a mejorar nuestro colesterol. Este potaje suele elaborarse ahora que se acercan estas fechas tan señaladas en nuestro calendario. Debemos de tener en cuenta que los garbanzos es la única legumbre que debe cocerse en agua hirviendo, no como el resto de legumbres, que partimos de agua fría.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 300 gr. de garbanzos.
- 300 gr. de bacalao salado.
- 300 gr. de espinacas.
- 2 huevos duros.
- aceite de oliva.
- 1 pizca sal.
Elaboración