The Cook Monkeys

Puré de patatas con piñones

  Para mejorar el sabor de la patata, lo ideal es cocerlas con su piel, quedan más sabrosas. Hoy vamos a preparar un sencillo puré al que le agregaremos unos piñones tostados. Podemos emplearlo como un primer plato o como acompañamiento de carnes asadas.

Ingredientes

Elaboración

  • Lavaremos las patatas y las dejaremos cocer, enteras y sin pelar, durante unos 20 minutos.
  • Las pelaremos y aplastaremos con un tenedor, regadas con el aceite de oliva, sal y pimienta negra, al gusto.
  • Añadiremos el queso rallado, mezclándolo bien.
  • Tostaremos los piñones en una sartén sin aceite y los repartiremos por encima del puré de patatas.