Los quiches suelen ser siempre muy sabrosos, independientemente de los ingredientes con los queramos rellenarlos. Esta vez lo haremos con cebolla y queso, verdaderamente exquisito.
Ingredientes
3 cebollas
100 gr. de bacon
4 huevos
1 taza de nata líquida
150 gr. de queso Camembert
1 manojo de perejil
1 lámina de hojaldre
aceite
sal
pimienta negra molida
Elaboración
Pela y pica las cebollas, rehógala a fuego lento, en una sartén antiadherente con 2 cucharadas de aceite durante 25 minutos, para que quede casi caramelizada; retirar del fuego y reservar.
Dora el bacon cortado en tiras finas en la misma sartén.
Bate los huevos en un bol, salpimenta y junta la nata líquida, el bacon, la cebolla y el Camembert troceado.
Agrega el perejil picado y mezcla.
Precalienta el horno a 200ºC.
Forra un molde ligeramente engrasado con el hojaldre.
Rellena con el compuesto anterior y hornea durante 35 minutos.
Deja entibiar antes de servir.