Lo tenemos muy fácil, para preparar estos raviolis, ya que compraremos la salsa boloñesa ya preparada. ¿El resto?, solo tenemos que cocer los raviolis, que incorporaremos a la salsa boloñesa a la que le hemos añadido unas salchichas, unas troceadas y las otras desmenuzadas y sin piel.
Ingredientes
Para 4 personas
500 gr. de ravioli.
200 gr. de salchichas del país.
2 tarros de salsa boloñesa.
3 cucharadas de aceite de oliva.
1/2 cebolla.
1 chorrito de vino blanco seco.
queso parmesano rallado.
sal.
pimienta negra molida.
Elaboración
En una cazuela, sofreiremos algunas rodajas finas de cebolla en 3 cucharadas de aceite.
Añadiremos la mitad de las salchichas desmenuzadas y sin piel, removiéndolo bien, añadiendo la salsa boloñesa, mezclándolo de nuevo. Salpimentaremos y lo dejaremos cocer, a fuego lento, durante 20 minutos.
Rehogaremos con un poco de aceite el resto de las salchichas cortadas a rodajas, las bañaremos con un poco de vino blanco y finalmente, las incorporaremos a la salsa anterior.
Coceremos los ravioli con abundante agua y sal, durante 16 minutos.
Los escurriremos y los agregaremos a la salsa de las salchichas, mezclándolo bien.
Espolvoreare mos por encima de todo, el queso parmesano rallado.