The Cook Monkeys
Rollitos de pavo con peras
El primer paso, el de deshuesar los muslos de pavo, lo podemos eliminar, si le pedimos a nuestro proveedor habitual, que lo haga él. Lo tienen más por la mano ya que quedarán más pulidos y planos. Después prepararemos el relleno tal como detallamos en la receta. Quedan unos rollitos muy sabrosos por el relleno de pera y pistachos. Como además los asaremos junto con la cebolla y el caldo de verduras, nos quedará una carne muy jugosa.
Ingredientes
- 2 muslos de pavo.
- 3 peras.
- 2 cucharadas de pistachos pelados.
- 2 cebollas.
- 1 limón (su zumo).
- 1 vaso de caldo de verduras.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
Elaboración