Un arroz muy sencillo, pero con un agradable sabor. Loa haremos con unas salchichas combinadas con los vegetales y con un punto picante.
Ingredientes
Para 4 personas
6 salchichas grandes de cerdo.
200 gr. de arroz.
2 ramilletes de brócoli.
4 cebolletas tiernas.
100 gr. de espárragos verdes.
100 gr. de maíz baby.
1 pimiento picante.
1 diente de ajo.
1/2 l. de caldo vegetal.
aceite.
sal.
pimienta negra molida.
Elaboración
Pincharemos las salchichas.
Calentaremos el aceite en una paellera y freiremos las salchichas en ella.
Las retiraremos y las cortaremos a cuartos, reservándolas.
Añadiremos el diente de ajo picado a la paellera y el arroz, removiéndolo unos instantes, agregando de nuevo las salchichas.
Incorporaremos el brócoli, el maíz y el pimiento picante, cortado a trocitos. Lo coceremos todo, durante 5 minutos e iremos removiendo; salpimentaremos.
Verteremos el caldo vegetal, hirviendo, lo removeremos y dejaremos cocer, durante 15 minutos.
Añadiremos los espárragos verdes troceados y las cebolletas tiernas. Rectificaremos de sal, si fuese necesario, y lo dejaremos cocer 5 minutos más.