The Cook Monkeys
Salmón con eneldo y whisky
Una curiosa manera de cocinar el salmón fresco. Partiendo de unos lomos los embadurnaremos por ambos lados con una capa de una mezcla que haremos con sal de grano y azúcar granulada, y encima el eneldo y la pimienta blanca, rociados con el zumo de limón, el brandy y el whisky.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 4 filetes de salmón de unos 200 gr.
- 250 gr. de azúcar granulada
- 200 gr. de sal de grano
- eneldo fresco picado
- pimienta blanca molida
- 2 limones (su zumo)
- 100 ml. de brandy
- 250 ml. de whisky
Elaboración
Servir caliente.