The Cook Monkeys

Salmón con hinojo a la parrilla

Una excelente recta de salmón, a la que la aroma que le aporta el hinojo y el perejil, le den un toque de calidad sensacional. Además el salmón es ideal para dietas bajas en colesterol, por su gran aporte de omega 3.

Ingredientes

4 medallones de salmón fresco. (unos 800 gr.)
aceite de oliva.
1 ramito de hinojo fresco.
4 cucharadas perejil picado.
sal.
pimienta blanca molida.
40 gr. de mantequilla.Para adornar:
1 limón.

Elaboración

Sazonaremos con sal y pimienta blanca, los medallones de salmón.

2.- Picaremos muy fino el hinojo y el perejil.

Espolvorearemos con esta preparación sobre el salmón.

Rociaremos con aceite de oliva una parrilla y cuando esté caliente, asaremos el salmón, por ambos lados, poniéndole unos trocitos de mantequilla por encima.

Lo serviremos adornado con unas rodajas de limón.