Salsa chimichurri

Esta salsa de origen argentino, aunque también se encuentra en otros países sudamericanos, la empleamos para acompañar carnes asadas, también pescados y aves, como para aliñar ensaladas.

Ingredientes

• Para 4 personas
• 170 cc. aceite de oliva
• 1 vasito de vinagre
• 1 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 4 dientes de ajo
• 2 cucharadas de orégano
• 4 cucharadas de perejil picado
• 1 vaso de vino blanco seco
• 1 pizca de sal

Elaboración