The Cook Monkeys

Salsa de champiñones y perejil

Una salsa muy sabrosa, ideal para acompañar carnes asadas, pastas o algunas ensaladas, a base de champiñones, ajo, perejil y crema de leche.

Ingredientes

Para 4 personas
10 champiñones
200 ml. de crema de leche
2 ramitas de perejil
1 diente de ajo
pimienta negra molida
aceite de oliva
sal

Elaboración

Pondremos la sartén en el fuego con un poquito de aceite de oliva, y sofreiremos los champiñones.

Cuando estén doraditos le incorporaremos el ajo y el perejil picado. Reservaremos unos cuantos champiñones para decorar.

Fuera del fuego, le añadiremos la crema de leche y lo pasaremos todo por una batidora.

S alpimentaremos la salsa y la volveremos a poner en el fuego durante 2 o 3 minutos.
Esta salsa es fácil de hacer y complementa muy bien con los platos de pasta o de carnes.