The Cook Monkeys

Salsa Ranch

Esta salsa ranch o ranchera, la podemos emplear para acompañar carnes o pescados asados. También para ensaladas, hortalizas crudas, etc. La podemos encontrar en los supermercados, pero como que nos gusta lo ecológico, nos la vamos a elaborar nosotros.

Ingredientes

Para 4 personas
Para la buttermilk:
300 ml. de leche
1 cucharad de zumo de limón
Para la salsa Ranch:
250 ml. de buttermilk
125 ml. de mayonesa
125 ml. de nata líquida para cocinar
sal
pimienta negra molida
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo

Elaboración

Preparemos la buttermilk calentando la leche en el microondas, menos de 1 minuto, solo para que coja temperatura.

Le añadiremos el zumo de limón y a los 10 o 15 minutos, veremos que aparecerá cortada, y ya la tenemos lista para su empleo.

Elaboraremos la salsa ranch, mezclando en un bol la buttermilk con la mayonesa, la nata líquida, sal pimienta negra, el ajo y la cebolla en polvo.

Lo guardaremos en la nevera, hasta el momento de servirla. Ideal para muchos acompañamientos, carnes o pescados asados o cocidos, ensaladas, etc.