The Cook Monkeys

Sepia ahogada con chocolate

El toque que le damos a esta receta, al agregarle el chocolate, encontraremos una combinación de sabores, que nos deleiteará nuestro paladar. Un plato muy completo que podemos emplearlo como primer plato también.

Ingredientes

1/2 kg. de sepia
1 kg. de patatas
1 cebolla
1 tomate
4 dientes de ajo con piel
1 hoja de laurel
1 pastilla de chocolate
1 vasito de vino blanco seco
aceite de oliva
sal
perejil
agua mineral

Elaboración

Ponemos en una cazuela un chorro de aceite, la cebolla triturada, el tomate pelado, sin simientes y triturado, los ajos con piel, el laurel y el perejil.

Añadimos también la sepia cortada a dados, el chocolate, el vino blanco, la sal y un poco de agua.

Dejarlo cocer tapado, hasta que la sepia esté casi cocida (unos 20 minutos).

Después añadimos las patatas peladas y troceadas, dejándolo cocer todo junto, hasta que las patatas esten blandas (unos 15 minutos más aproximadamente) .