Una sencilla y sabrosa manera de cocinar unas setas de cardo, que, gracias al cultivo, podemos disfrutarlas durante todo el año. Un primer plato, además de ser fácil de elaborar es muy económico.
Ingredientes
1 kg. de setas de cardo
pimienta negra molida
aceite de oliva
sal
Elaboración
Lavaremos un poco las setas de cardo y las depositaremos en una escurridera.
Pondremos la plancha en el fuego, y cuando esté caliente pondremos un chorrito de aceite de oliva y las setas de cardo, las doraremos por las dos caras.
Cuando las retiremos del fuego las sazonaremos con sal y pimienta, y ya estarán listas para comerlas como entrante o bien para acompañar un buen filete u otra guarnición.