The Cook Monkeys
Shakshuka con huevos
Este plato de arroz, es muy típico en tierras marroquíes, aunque se le pone muy poca cantidad. Luego se cocina junto con los sofritos clásicos de cebolla, tomate, pimiento y perejil, dándole un punto picante con la cayena. El plato se termina en cuanto le añadimos los huevos cascados, para que cuajen con el calor de la cazuela.
Ingredientes
- 4 huevos.
- 1 cebolla.
- 1 kg. de tomate triturado.
- 1 cucharada de perejil picado.
- 1 cucharada de pimiento verde picado.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 vaso de agua mineral.
- 2 cucharadas de arroz.
- sal.
- pimienta negra.
- cayena.
- Para acompañar:
- patatas fritas. (opcional).
Elaboración