The Cook Monkeys

Solomillo al roquefort

Partiendo de unos excelentes solomillos de ternera, que haremos en la plancha muy caliente, de esta manera, su interior quedará un poco crudo o rosado, al gusto. Después los cubriremos con la salsa roquefort, que le aportarán un grato sabor.

Ingredientes

Elaboración

  • En una plancha muy caliente, con un poco de aceite, asaremos los solomillos por ambos lados, dejando la carne cruda o rosada por dentro.
  • Una vez asado, lo salaremos y echaremos un chorrito de jerez.
  • En un bol, desharemos el queso roquefort con un tenedor, añadiendo la nata líquida, pasándolo por la batidora.
  • Emplataremos los solomillos y los regaremos con la salsa de ro quefort.
    Servir muy calientes.