The Cook Monkeys
Sopa china de verduras
Una de las sopas más típicas de la cocina china, muy elaborada, con una gran variedad de ingredientes. Una sopa muy recomendada para veganos, ya que es totalmente vegetal.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 125 gr. de col china
- 2 cucharadas de aceite de cacahuete
- 230 gr. de tofu consistente adobado, en dados de 1 cm.
- 2 dientes de ajo costados en láminas diagonales finas
- 4 cebolletas cortadas en rodajitas diagonales
- 1 zanahoria cortada en rodajitas
- 1 l. de caldo de verduras
- 1 cucharada de vino de arroz chino
- 2 cucharadas de salsa de soja clara
- 1 cucharadita de azúcar
- sal
- pimienta negra molida
Elaboración
Servirla bien caliente.