Sopa de fideos con jamón
También podemos poner el jamón serrano sin pasarlo por la sartén, nos quedará más blandito y su sabor será más natural.
Ingredientes
- 300 gr. de fideos
- 1 loncha de jamón serrano
- aceite de oliva
- 1 litro de caldo de carne
- 1 huevo duro
- pimienta negra opcional
- sal
- queso parmesano rallado.
Elaboración
En una sartén con aceite de oliva, pondremos el jamón cortado en daditos y la pimienta. En un cazo grande, verteremos el caldo de carne, calentándolo, a fuego lento. Luego le añadiremos el jamón dorado y un poco de sal, dejándolo hervir y echaremos los fideos. Transcurridos 5 minutos, añadiremos el huevo duro picado y apagaremos el fuego. Antes de servir, pondremos en el fondo del plato, un poco de queso parmesano, rallado.
Servirlo muy caliente.