The Cook Monkeys
Sopa de guisantes
Como que ya tenemos guisantes frescos en el mercado, prepararemos esta sopa con ellos. También si queremos hacerla en otra época del año, se puede emplear congelados, pero el sabor cambia mucho, pierden el dulzor que les caracteriza los frescos. Como podemos observar, en todas nuestras recetas en las que empleamos agua, sobre todo para las sopas y cremas, el empleo de agua mineral.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 400 gr. de guisantes desgranados.
- 50 gr. de mantequilla.
- 100 gr. de crema de leche.
- 3 yemas de huevo.
- 1 cebolla.
- 1 ramito de perejil.
- sal.
- pimienta negra molida.
- 1 l. de agua mineral.
Elaboración
Servir bien caliente.