Esta receta podemos hacerla más o menos cara, ya que podemos emplear sucedáneo de caviar o el auténtico, lógicamente el sabor cambia. Pero como que el otro ingrediente es la patata, el costo queda muy equilibrado.
Ingredientes
Para 4 personas
4 patatas del mismo tamaño.
1 bote de caviar.
1 botellín de crema de leche.
1 limón.
sal.
pimienta negra.
rabanitos.
Elaboración
Herviremos las patatas con piel, en agua con sal (unos 15 minutos) . Las escurriremos y dejaremos enfriar.
Partiremos las patatas un poco más arriba de la mitad y con una cucharilla pequeña, vaciaremos la pulpa, poniéndola en un bol, le añadiremos sal y pimienta.
Agregaremos la crema de leche y unas gotas de zumo de limón.
Rellenaremos con esta preparación las patatas.
Poco antes de servirlas, las calentaremos en el horno caliente, durante 5 minutos.
Las sacaremos del horno, las cubriremos con caviar y las rociaremos con un poco de zumo de limón.
Las adornaremos con un gajo pequeño de limón y unos rabanitos tiernos.