The Cook Monkeys
Sopa de hongos
Para esta deliciosa sopa de hongos, yo escogería el boletus (seta de calabaza, cep, onto zuri) o las amanita de los césares (oronja, kuleto, ou de reig), son de los hongos más sabrosos y además aportan , aparte del sabor, más aromas. Si estamos fuera de temporada, podemos emplear champiñones, o shiitakes. Una sopa cuyo resultado es fantástico, digno de las mejores mesas.
Ingredientes
- 200 gr. de hongos (las variedades que queramos).
- 50 gr. de mantequilla.
- 1 cebolla grande.
- 1/2 l de nata líquida.
Elaboración