The Cook Monkeys

Sopa de pavo con verduras

Para darle sabor a esta sopa, aparte de las verduras. Si disponemos de restos de pavo asado, lo agregaremos al cocido. Si no es así, podemos asarnos alguna de sus partes, ya que luego lo deshilacharemos.

Ingredientes

Elaboración

  • Disolveremos las dos pastillas de caldo en 1 1/2 l. de agua mineral caliente y reservaremos.
  • Rehogaremos en la mantequilla, el bacon cortado en trocitos y la cebolla rallada.
  • Añadiremos la col, el apio, las patatas y las zanahorias, cortado todo en tiras como en juliana y las rehogaremos unos minutos.
  • Añadiremos la carne de pavo deshilachada, los tomates cortados en cuadritos y el calabacín en bastoncitos, verteremos el caldo y lo sazonaremos con pimienta.
    Lo dejaremos cocer a fuego muy suave durante media hora.