The Cook Monkeys
Sopa de pollo
Una receta muy casera, en que partiendo de un cocido, que una vez elaborado, vamos a aprovechar todo. Por un lado tenemos el caldo, que lo haremos con pasta de sopa o con arroz. Por el otro, verduras y garbanzos, que haremos un puré que podemos reservar en un tupper en el congelador, para otra ocasión.
Ingredientes
- Para 6 personas
- 1/2 pollo sin piel
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- 1 nabo
- 1 patata
- 1 chirivía
- 1 ramita de apio
- 1 hueso de jamón
- 200 gr. de garbanzos remojados
- 4 l. de agua
- sal
Elaboración
En una olla grande con agua fría, le pongo el pollo, la chirivía, el nabo, la ramita de apio; y en una redecilla le pongo la patata, las zanahorias, el puerro, los garbanzos remojados y el hueso de jamón, así de esta manera no tengo que ir de pesca por toda la olla.
Evidentemente he pelado todas las verduras.