The Cook Monkeys

Sopa de yogur y pepino al estilo de Oriente Próximo

Una suave y fresca sopa ideal para empiecen a llegar los calores. Con mucho sabor y aromas. Receta muy típica de los países del próximo oriente.

Ingredientes

1 pepino grande.
1 vaso de nata líquida.
1/2 vaso grande de yogur natural.
2 dientes de ajo.
2 cucharadas de vinagre blanco.
1 cucharada de menta fresca picada.
sal.
pimienta negra molida.
ramitas de menta para adornar.

Elaboración

Pelaremos y rallaremos el pepino y lo mezclaremos en un cuenco con la nata líquida, el yogur, el ajo picado, el vinagre blanco y la menta picada, removiéndolo bien.

Lo salpimentaremos y guardaremos en el frigorífico al menos durante 2 horas.

A la hora de servir, la removeremos y repartiremos en cuencos adornándolos con hojas de menta fresca.