The Cook Monkeys

Sorbete de fruta congelada en Thermomix

Para hacer este sorbete de fruta congelada, podemos emplear el tipo de fruta que más nos apetezca y variada. Primero la pelaremos y cortaremos a trozos, poniéndolos separados en el congelador, dentro de bolsas de plástico. Las fresas, frambuesas, etc. las congelaremos tal cual también metidas en bolsas. Nosotros emplearemos manzanas Granny Smith. Como tenemos un robot de cocina, lo emplearemos para su elaboración.

Ingredientes

Para 4 personas
500 gr. de manzana Granny Smith, congelada
de 60 a 100 gr. de azúcar (según gusto)
2 cucharaditas de zumo de limón
1 clara de huevo

Elaboración

Pelaremos las manzanas y eliminaremos los corazones. Las cortaremos a trozos regulares y los congelaremos, durante un par de horas.

Pondremos en el vaso del robot, de 60 a 100 gr. de azúcar (según gusto). Programando 10 segundo, velocidad 10.

Añadiremos la manzana congelada, el zumo de limón y la clara de huevo. Programaremos 1 minuto 30 segundos, velocidad 5.

Lo serviremos de inmediato. si lo queremos con más consistencia, lo meteremos en el congelador durante 15 minutos.