Generalmente, a la carbonara acostumbramos a elaborarla con espaguetis o tallarines. Esta vez vamos a emplear macarrones o plumas, como queramos llamarlos. También , aprovechando de que disponemos de un robot de cocina, los prepararemos con esta máquina.
Ingredientes
Para 4 personas
250 gr. de macarrones
50 gr. de queso parmesano cortados en trozos
35 gr. de cebolla
35 gr. de aceite de oliva
200 gr. de bacon cortado en tiritas o dados
200 gr. de nata líquida
450 gr. de agua mineral
1 cucharadita de sal
1 huevo batido
Para acompañar:
queso rallado
Elaboración
Introduciremos en el vaso del robot, los trozos de queso parmesano. Programaremos 10 segundos, velocidad 10. Con la ayuda de la espátula, retiraremos el queso rallado, reservándolo.
Añadiremos al vaso, la cebolla y el aceite de oliva. Programaremos 6 segundos, velocidad 4.
A continuación volveremos a programar 4 minutos, 120ºC., velocidad 1.
Incorporaremos la nata, el agua mineral, la sal y los macarrones. Programaremos el tiempo que nos indique el paquete, 100ºC., sentido inverso, velocidad cuchara.