La dificultad de este postre, es si lo queremos hacerlo más o menos bonito. Para que lo sea, lo cortaremos por la mitad, haciéndolo con una forma dentada. Después lo vaciaremos, para triturar su pulpa y ponerla en el congelador. Para los sorbetes, es preciso rasparlos con un tenedor cada media hora, para romper los cristales de hielo.
Ingredientes
Para 2 personas
1 melón pequeño.
4 cucharadas de azúcar.
1 limón (su zumo).
menta fresca.
Elaboración
Partiremos el melón por la parte superior, dándole forma dentada, retirando las semillas y la pulpa, cortando esta última en trozos, reservando el melón vacío.
Pondremos los trozos de melón en la batidora, junto con el azúcar, el zumo de limón y las hojas de menta, batiéndolo todo, hasta obtener un puré.
Lo verteremos en un recipiente metálico, introduciéndolo en el congelador, hasta que esté helado, pero removiéndolo con un tenedor, cada 30 minutos, al menos 3 veces.
Retiraremos el helado del recipiente y lo pondremos de nuevo en la batidora, batiéndolo, hasta obtener una consistencia cremosa.
Llenaremos el melón con esta preparación, adornándolo con unas hojas de menta.