The Cook Monkeys

Helado de Jijona al café

A veces buscando en nuestras despensas, nos hemos encontrado con una barra de turrón de Jijona olvidada de estas fiestas navideñas pasadas. Pues nada, lo aprovecharemos para prepararnos un delicioso helado con este turrón, añadiéndole también el aroma y sabor del café . Personalmente, es uno de los helados que más me gusta.

Ingredientes

Para 6 personas
100 gr. de turrón de Jijona.
200 gr. de azúcar.
400 gr. de nata montada.
3 yemas de huevo.
3 cucharadas de café soluble.
1 chorrito de brandy.

Elaboración

Picaremos el turrón de Jijona, aplastándolo con un tenedor.

Mezclaremos la nata con el azúcar, las yemas, el café soluble diluido con el brandy y el turrón.

Verteremos el preparado en un recipiente y lo pondremos en el congelador.

Cuando empiece a cuajarse (unos 30 minutos), lo sacaremos y lo batiremos enérgicamente, introduciéndolo de nuevo en el congelador, hasta que quede completamente helado.
Repetiremos esta operación, una vez más.

Lo serviremos en copas o boles, acompañándolo con galletas o rociándolo con caramelo líquido