The Cook Monkeys
Steak tartaro
Para aquellos que les gusta la carne de ternera cruda, macerándola, claro está, es la manera más tradicional de consumirla.
Ingredientes
- 800 gr. de solomillo de buey, picado.
- sal.
- pimienta negra.
- 4 yemas de huevo.
- 1 cucharada de brandy.
- una pizca de estragón.
- un ramillete de perejil.
- 50 gr. de pepinillos en vinagre.
- 50 gr. de cebollitas en vinagre.
Elaboración
Servir.