The Cook Monkeys

Sushi chocolatado con frutas y pistacho

Aunque los sushi, son típicos de la comida japonesa, aunque este delicado postre podemos elaborarlo en cualquier país, siempre que tengamos a nuestra disposición los ingredientes que figuran en la receta. Un sushi que, además de tener las hojas de N ori, emplearemos melocotón en almíbar, dátiles, fresas, pistachos, leche de coco, chocolate negro y arroz avinagrado.

Ingredientes

Elaboración

  • Mezclaremos el arroz avinagrado con la leche de coco.
  • Cortaremos las fresas y los dátiles por la mitad.
  • Extenderemos sobre un papel film las 2 hojas de Nori.
  • Pondremos una capa de la mezcla de arroz con la leche de coco.
  • Repartiremos las frutas y después, por encima, los pistachos triturados.
  • Las enrollaremos con el papel film y cerraremos, formando 2 cilindros.
  • Fundiremos el chocolate al baño María.
  • Cortaremos los cilindros, que nos deben salir 16 rollitos.
  • Verteremos el chocolate fundido sobre una hoja de papel de hornear.
  • Haremos rodar cada rollito sobre el chocolate fundido y los colocaremos derechos sobre una bandeja.
  • Los reservaremos en la nevera unos 15 minutos. A continuación podemos servirlos.