The Cook Monkeys

Tagliatelle a los 4 quesos

Una exquisitez de receta, en la que la mezcla de sabores que le dará los 4 quesos, os encantará. Todos aquellos que les gusta disfrutar de un buen plato de tagliatelle, deben aprovechar para hacer este delicioso plato.

Ingredientes

400 gr. de tagliatelle.
2 cucharadas de mantequilla.
125 ml. de crema de leche.
70 gr. de Mascarpone
100 gr. de queso Gorgonzola en trozos pequeños.
100 gr. de queso Parmesano rallado.
100 gr. de queso Fontina rallado.
sal.
pimienta negra recién molida.

Elaboración

1.- Coceremos los tagliatelle en agua con sal en abundante agua hirviendo, ligeramente salada, hasta que estén al dente (ver tiempo en el envoltorio).

Derretiremos la mantequilla en una cacerola y añadiremos la crema de leche.

Luego, mezclando con la ayuda de una cuchara de madera, agregaremos los quesos, sin dejar de remover continuamente, hasta que se fundan, salpimentándolos.

Dispondremos la pasta en una fuente de servir, bañándola con la salsa, mezclándolo bien, para que se impregne.

Servir inmediatamente.