Esta tarta, tan sencilla de elaborar, además muy deliciosa, es de origen británico. Se elabora con galletas molidas mezcladas con mantequilla, que rellenaremos con dulce de leche, plátanos y nata montada. Tendremos un mejor resultado si la elaboramos el día anterior.
Ingredientes
Para 6 personas
100 gr. de galletas María
50 gr. de mantequilla
3 plátanos
250 gr. de dulce de leche o dulce de toffee
400 ml. de nata para montar
2 cucharadas de azúcar glas
150 gr. de queso Mascarpone
Para decorar:
canela, cacao en polvo o virutas de chocolate
Elaboración
Moleremos las galletas María y las mezclaremos con la mantequilla fundida.
Con esta mezcla, forraremos un molde el fondo y las paredes, presionándolo bien. Lo dejaremos en la nevera para que adquiera consistencia.
Pelaremos y cortaremos los plátanos en rodajas no muy finas. Si no son muy dulces podemos espolvorearlos con un poco de azúcar moreno.
Sacaremos el molde de la nevera y pondremos una capa de dulce de leche o de toffee, en el fondo, sobre la base de galletas.
Colocaremos los plátanos de forma ordenada, encima del dulce de leche o de toffee.
Montaremos la nata, mezclándola con el azúcar, de forma envolvente y con suavidad.
Mezclaremos la nata montada con el queso Mascarpone, de la misma manera.
Con esta mezcla cubriremos las rodajas de plátano.
Podemos espolvorear la tara con canela en polvo, cacao en polvo o con virutas de chocolate.
La reservaremos en la nevera, hasta el momento de servir.