Deliciosa y cremosa tarta de arándanos. Los arándanos contienen vitamina P, utilizada en problemas de circulación y ayudan a prevenir las infecciones urinarias.
Ingredientes
Para 6 personas:
150 gr. de galletas María.
80 gr. de mantequilla.
3 cucharadas de agua mineral.
100 gr. de azúcar.
2 hojas de gelatina.
250 gr. de mermelada de arándanos.
100 gr. de nata montada.
250 gr. de queso fresco.
Elaboración
Derretiremos la mantequilla y la mezclaremos con las galletas María, previamente desmigadas.
Cubriremos un molde desmontable para tartas, con la preparación anterior, apretando bien en la base.
Hidrataremos las hojas de gelatina en agua fría durante 15 minutos.
Disolveremos en un cazo al fuego, la gelatina escurrida con el agua mineral y el azúcar.
Cuando la gelatina este fría, añadiremos el queso fresco y la nata montada.
Cubriremos la base de las galletas con esta crema y la dejaremos enfriar en la nevera.
Después, incorporaremos la mermelada de arándanos por encima.
Dejaremos reposar en la nevera, al menos durante 2 horas.