The Cook Monkeys

Tarta de frutas con nata

Un excelente postre el que a continuación vamos a detallar, en el partiendo de una lámina de pasta de hojaldre, que, una vez horneada, la rellenaremos con la compota de frutas que haremos.

Ingredientes

Elaboración

  • Forraremos un molde para tarta con la lámina de pasta de hojaldre y pincharemos el fondo con un tenedor.
  • La cubriremos con papel de aluminio, poniendo encima garbanzos secos, para que hagan de peso.
  • Introduciremos el molde en el horno precalentado a 200ºC. durante 15 minutos.
  • Retiraremos los garbanzos y el papel de aluminio, dejándolo 10 minutos más.
  • Pelaremos las manzanas y las cortaremos a dados.
  • En una cacerola, a fuego suave, fundiremos la mantequilla, agregando las manzanas y el clavo de aroma, dejándolos cocer, durante 5 minutos, sin dejar de remover con una cuchara de madera.
  • Añadiremos el zumo de limón, las ciruelas deshuesadas cortadas por la mitad, las uvas pasas, el azúcar y 100 ml. de agua mineral, continuando la cocción 10 minutos más, removiéndolo de vez en cuando.
  • Lo dejaremos enfriar y retiraremos el clavo de aroma.
  • Rellenaremos la tarta de hojaldre con la compota de frutas.
  • La serviremos en porciones decorada s con la nata montada.