El pan que vamos a emplear, se vende en tiendas especializadas. Es un pan sueco, parecido al pan de pita, pero con un sabor más dulce y anisado. También podemos elaborar nosotros mismos este pan. Despés la receta la completaremos con los rellenos correspondientes, empleando este pan.
Ingredientes
Para 8 personas
2 paquetes de pan de Hönö
400 gr. gambas
400 gr. de salmón ahumado
400 gr. de mayonesa
4 huevos duros
eneldo picado
limón cortado en rodajas
pepino cortado en rodajas
tomate cortado en gajos
Elaboración
Para el relleno de gambas, mezclaremos 150 gr. de gambas con 150 gr. de mayonesa, 1 huevo duro picado y un poco de eneldo también picado.
Para el relleno de salmón, cortaremos 150 gr. de salmón a trocitos muy pequeños, mezclándolos con 150 gr. de mayonesa.
Colocaremos 2 piezas de pan de Hönö, de manera que formen una base redonda.
Extenderemos el relleno de salmón, colocando sobre éste, 2 piezas más de pan. La unión entre las piezas de pan, no debe quedar una encima de la otra, sino haciendo escalón.
Extenderemos el relleno de gambas, colocando a continuación las 2 piezas restantes de pan de Hönö.
Lo cubriremos con el resto de la may onesa, adornándolo todo, con las gambas, el salmón y el huevo duro sobrantes, el limón, el pepino, el tomate y el eneldo.