Unas tartaletas muy sencillas de preparar. Tan solo debemos preparar la masa para forrar los moldes, para luego rellenarlo s con azúcar y acabarlas en el horno.
Ingredientes
Para 6 personas
Para la masa:
200 gr. de harina.
100 gr. de mantequilla.
1 yema de huevo.
1 pizca de sal.
100 ml. de agua mineral.
Para la guarnición:
200 gr. de azúcar moreno.
100 gr. de mantequilla.
1 cucharada de harina.
Elaboración
Pondremos la harina sobre la mesa de trabajo, formando un volcán.
Agregaremos la mantequilla reblandecida, la yema de huevo y la sal, mezclándolo bien, removiéndolo con un tenedor y luego, trabajándola con los dedos.
Añadiremos, poco a poco, el agua.
Formaremos 1 bola, dejándola reposar, durante 1 hora sobre un recipiente enharinado, cubierta con un paño.
Transcurrido ese tiempo, estiraremos la masa con el rodillo y forraremos unos moldes de tartaleta, previamente engrasados con mantequilla.
Recubriremos la masa con una capa muy espesa de azúcar, esparciendo por encima unos copos de mantequilla y los espolvorearemos con la harina.
Las introduciremos en el horno precalentado a 210?°C. durante 30 minutos.