The Cook Monkeys
Tartantula
Un delicioso pastel muy típico asturiano elaborado con queso y cuajada, muy ideal para estas fiestas, podemos decorarlo como más nos guste. También podemos poner unas rayas de mermelada.
Ingredientes
- Para 6 personas
- 500 ml. de leche
- 500 ml. de nata 35% M.G.
- 250 gr. de azúcar
- 200 gr. de queso de untar tipo Philadelphia
- 2 sobre de cuajada
- Para el caramelo:
- 100 gr. de azúcar
- 4 cucharadas de agua mineral
Elaboración
Separaremos 1/2 taza de los 500 ml. de leche.
las varillas, hasta que todo esté bien mezclado y tengamos una crema
fina.
la leche con la cuajada. Removeremos bien, hasta que vuelva a arrancar el hervor.
Dejaremos un par de minutos más, para que espese y lo retiraremos del fuego.
sin parar de remover.
haya espesado, lo verteremos en el fondo del molde que hayamos escogido, por ejemplo, en un molde de silicona de plumcake .
se enfríe.
el día siguiente para que cuaje bien.