The Cook Monkeys
Timbal de pimientos con ventresca de bonito
Los pimiento que detallamos en la receta, son de un tamaño más grande, de forma cuadrada, muy carnosos. No obstante si no los podemos encontrar, compraremos aquellos que sean de gran tamaño. Por lo demás la receta es muy sencilla, los asaremos, pelaremos y cortaremos a tiras, una vez les hemos eliminado las semillas. Después los emplataremos y pondremos encima la ventresca de bonito que es muy sabrosa. Lo aliñaremos con una preparación a base de ajo, aceite de oliva, cebollino y sal.
Ingredientes
- 2 pimientos Lamuyos verdes (pimiento de gran tamaño)
- 2 pimientos Lamuyos rojos (pimiento de gran tamaño)
- 1 diente de ajo
- 2 latas de ventresca de bonito en conserva
- 1 manojo de cebollino
- aceite de oliva
- sal
Elaboración