Una bonita y sabrosa manera de preparar unos huevos rellenos. La única dificultad es la de vaciar los tomates con mucho cuidado de no romperlos, por lo que p`rocuraremos que los tomates tengan una piel fuerte.
Ingredientes
Para 4 personas
4 tomates grandes maduros.
2 cucharadas de queso rallado.
4 cucharadas de nata líquida.
sal.
pimienta negra molida.
4 huevos.
4 cucharadas de caldo de ave.
Elaboración
Cortaremos el casquete superior de los tomates, reservándolos y vaciaremos su pulpa con cuidado, con la ayuda de una cucharita.
Salaremos el interior.
En un bol, mezclaremos el queso rallado, la nata, la sal y la pimienta.
Rellenaremos los tomates con la mezcla anterior y colocaremos 1 huevo en el interior de cada uno.
Taparemos los tomates con el casquete y los colocaremos en una bandeja de horno.
Los regaremos con el caldo de ave y los coceremos en el horno precalentado a 180?°C . durante 20 minutos.
Servirlos de inmediato.