The Cook Monkeys

Torrijas

Nunca debemos tirar el pan del día anterior, pues lo podemos emplear de muchas maneras, una de ellas son unas excelentes torrijas, que haremos rebozando las rodajas de pan que hemos tenido en remojo con la leche, con los huevos batidos y luego las rociaremos con un almíbar que hemos hecho con azúcar miel y agua mineral y espolvoreadas con el azúcar.

Ingredientes

Para 4 personas
16 rebanadas de pan del día anterior.
1/4 l. de leche.
6 cucharadas de miel.
4 cucharadas de agua mineral.
2 huevos.
1/4 l. de aceite de oliva.
azúcar.

Elaboración

Empaparemos las rebanadas de pan del día anterior en la leche.

Mientras tanto, haremos un almíbar con la miel y el agua mineral.

Escurriremos bien las rebanadas de pan y las pasaremos por los huevos batidos.

Las freiremos en una sartén con aceite bien caliente, pasándolas directamente al almíbar.

Cuando las rebanadas estén bien empapadas, las colocaremos en una fuente de servir, rociándolas con el resto del almíbar y espolvoreándolas por encima con azúcar.